【野菜がいくらでも切れる】
◎野菜の旨味を引き出せる
◎切れ味抜群！研ぎやすい白鋼
◎飾り切りなど繊細な作業もできる


あなたの料理を劇的に変える一本です！


味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。


野菜を美味しく切るなら築地有次(つきじありつぐ)の鎌薄刃になります。


料理の腕がさらに上がります！


【築地有次とは】
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・有次の包丁はすべて手作り品
・世界中の料理人が愛用の包丁


白2鋼を使用した鋼の野菜を切る包丁です。


こちらは関西型の野菜を切る包丁です。


今は関西・関東にとらわれず、一般的に使われています。


薄刃包丁はその名の通り刃先が非常に薄く、とてもかけやすいです。


かつらむきをしたり、野菜を切る為の包丁ですが、片刃の為まっすぐには切れません。


ご家庭でお使いの場合は、気を付けてお使いください。


白2鋼は青鋼よりもやわらかい為、研ぎやすくなっています。


包丁を初めて持つ方などには、お勧めの一品です。


【無料でお名前を入れられます】
・築地有次の職人が手で入れます
・英語、漢字、カタカナなど入れられます
・あなただけの有次の包丁になります


結婚式のお祝い、お引っ越しのお祝い、誕生日のお祝い、お世話になった方への贈り物としていかがでしょうか？


築地有次の包装紙に巻いて配送致します。


※写真の一部に透かし文字が入っています。。


【包丁仕様】
■メーカー：築地有次
■内容：包丁１本、箱 、築地有次包装紙付
※鞘はオプションで付きます。


■種類：特製鎌薄刃
■用途：野菜飾り切り・細工用
■全長：約360 mm
■刃の長さ：約210mm
■刃幅：約50 mm
■薄さ：約4 mm
■重さ：約270 g
■材質：白鋼2
■角：黒水牛
■柄：朴の木
■硬度：62+-
■商品型番 : AT107b


【配送方法】
ヤマト運輸（送料無料）
　

【包丁のお手入れ】
・鋼の包丁ですのでサビが出ます
・使用後はよく水気をお取りください
・柄の方もよく拭いてください


お使いの途中でサビが出る場合もあります。


サビが出てきましたらクレンザー等で磨いて頂ければ問題はありません。


【切味抜群の有次】
創業は１５６０年。


日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁作りの技を築いています。


鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。


よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。


そして料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。 有次が世界中の料理人に愛されている理由です。


もっと料理が楽しくなる！おすすめの包丁です。


【海外配送も対応します】
Guidance on tariffs


If you purchase Japanese products from overseas, customs duty may be incurred.


In that case, please note that any customs duties incurred will be borne by the purchaser.