【魚・肉・野菜に使える、築地有次の和式牛刀】


築地有次の「A和式牛刀 270mm」は、魚・肉・野菜の調理に幅広く使える日本製の料理包丁です。


約270mmの長い刃は、大きな食材の切り分けや、長いストロークでのスライスに適しています。


朴の木の柄を採用し、重量は約200g。毎日の調理から厨房での仕込みまで、さまざまな場面でお使いいただけます。

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【この包丁の特徴】


・魚・肉・野菜の調理に使える和式牛刀

・大きな食材も切り分けやすい約270mmの刃

・刃材にAUS-10鋼を使用

・手になじみやすい朴の木柄

・重量約200g


※本商品は片刃の和包丁です。

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【270mmの刃を生かした調理】


刃の長さを生かして、肉や魚をスライスしたり、大きな野菜を切り分けたりできます。


食材を一度の動きで切り進めやすいため、切り口を整えたい作業にも適しています。


ご家庭で料理を楽しむ方にも、厨房で使う包丁をお探しの方にもおすすめです。


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【贈り物にもおすすめ】


包丁本体を専用箱に入れてお届けします。


料理がお好きな方や、和食・寿司に携わる料理人への特別な贈り物にも適しています。


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【商品仕様】


■ブランド：築地有次（Tsukiji ARITSUGU）

■商品型番：AT075a

■種類：A和式牛刀

■刃の構造：片刃

■主な用途：魚・肉・野菜の調理

■全長：約445mm（約17.5インチ）

■刃のサイズ：約270mm（約10.6インチ）

■刃幅：約50mm（約2.0インチ）

■峰厚：約3mm（約0.12インチ）

■重量：約200g（約7.1オンス）

■刃材：AUS-10鋼

■柄：朴の木

■付属品：包丁1本、化粧箱、お手入れ・研ぎの説明書


※鞘は有料オプションとして付きます。


※寸法・重量・模様・仕上がりには多少の個体差があります。


※画像の色は、ご覧になる端末や画面設定によって実物と異なる場合があります。


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【使用上の注意】


冷凍食品、骨、甲殻類など、硬いものを切る用途には使用しないでください。刃こぼれや欠けの原因になります。


まな板は、木製または柔らかい樹脂製のものをおすすめします。


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【お手入れ方法】


・使用後は中性洗剤と柔らかいスポンジで手洗いしてください

・洗浄後は刃と柄の水分を十分に拭き取ってください

・食器洗浄機や食器乾燥機は使用しないでください

・水や食材に長時間触れたまま放置しないでください

・清潔で湿気の少ない場所に保管してください


使用状況によってはサビが発生する場合があります。サビが見られた場合は、包丁用のサビ取り用品を使い、刃を傷つけないよう慎重にお手入れしてください。


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【配送について】


ヤマト運輸で発送します。国内送料は無料です。


※配送地域や注文内容により、発送方法が変更になる場合があります。


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【海外配送について】


海外への発送にも対応しています。


お届けする国や地域によって、関税、輸入税、通関手数料などが発生する場合があります。


これらの費用は商品代金および送料に含まれておらず、購入者様のご負担となります。


輸入条件や刃物に関する規制は国・地域によって異なるため、ご購入前に現地の税関や関係機関へご確認ください。


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【International Orders and Import Duties】


International shipping is available to eligible destinations. Please check shipping availability, methods, and charges at checkout.


Customs duties, import taxes, or handling fees may apply depending on your country or region. Import rules for kitchen knives vary by destination. Please check your local regulations before ordering.