有次 包丁 フグ引 本焼 240 mm 白鋼2 純日本鋼 築地 ARITSUGU お名前入れ 朴の木柄 鞘付 送料無料

¥84,873

SOLD OUT

【ワンランク上の美味しいお刺身を作れます!】
・魚をよく切れる包丁
・一生モノの高級包丁
・こだわりの料理を作りたい方におすすめ


あなたの料理を劇的に変える一本です!味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。築地有次(つきじありつぐ)の本焼フグ引の包丁になります。


料理をさらに楽しくさせてくれる包丁です!


【築地有次とは】
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・昔京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品


このフグ引は、まさにプロ用に作られています。白2鋼で鍛造し、水焼きで作られた一枚ハガネのフグ引包丁です。柳刃に比べて峰も薄く、幅も狭く身ばなれはいいです。薄造りをする時に、おすすめです。本焼きなのでカスミの包丁とは切れ味、長切れが全く違います。


こちらの包丁に、写真のように無料でお名前を入れることもできます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。結婚式のお祝い、お引っ越しのお祝い、誕生日のお祝い、お世話になった方への贈り物としていかがでしょうか?


写真のように、築地有次の包装紙に巻いて配送致します。贈り物としても大変、喜ばれます。


【包丁仕様】
■メーカー:築地有次
■内容:包丁1本、箱 、鞘、築地有次包装紙
■種類:フグ引 本焼純日本鋼仕様
■用途:魚
■全長:約385 mm
■刃の長さ:約240 mm
■刃幅:約29 mm
■薄さ:約2 mm
■重さ:約105 g
■材質:白鋼2
■角:黒水牛
■柄:朴の木
■硬度:62+-
■商品型番 : AT024s


有次の創業は、1560年。 日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。


よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。そして料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。 それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。


何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。

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