2022/02/28 19:29




桂むきが楽にできます!


築地のプロの料理人も愛用している「鎌薄刃包丁」です。


◎野菜の旨味を引き出せます
切れ味抜群!研ぎやすい白鋼です
飾り切りなど繊細な作業もできます




料理業界で有名な包丁メーカーが、築地有次(つきじありつぐ)です。


こちらの動画をご覧になると、有次の包丁がわかります。


こちらで有次の「鎌薄刃包丁」をご覧になれます。


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