【冷凍食品もよく切れるおすすめ包丁！】
・冷凍された肉、魚、野菜が切れます
・滑りにくい木製の持ち手です
・料理がはかどります


あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。築地有次(つきじありつぐ)の幅の広い牛刀包丁になります。


料理をさらに楽しくさせてくれる包丁です！


【築地有次とは】
・四百年以上の伝統と技術によって作られている
・昔京都御所の御用鍛冶として出入りが許された
・有次の包丁はすべて手作り品


この牛刀は、まさに冷凍食材向きに作られています。冷凍された「肉」「魚」「野菜」を切れる包丁です。幅が広いため大きな食材も切れます。


写真のように、築地有次の包装紙に巻いて配送致します。贈り物としても大変、喜ばれます。


【包丁仕様】
■メーカー：築地有次
■内容：包丁１本、箱 、オリジナル包装紙付
■種類：合金鋼冷凍用幅広牛刀
■用途：肉、魚、野菜用 (万能タイプ)
■全長：約438 mm
■刃の長さ：約300 mm
■刃幅：約80 mm
■薄さ：約3 mm
■重さ：約490 g
■材質：合金鋼(炭素鋼)
■角：
■柄： ローズ木
■硬度：60+-
■商品型番 : AT163b


有次の創業は、１５６０年。 日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。


よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。そして料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。 それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。


何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。